tavuk bonfile tarifi ne demek?

Tavuk Bonfile Tarifi

Tavuk bonfile, tavuğun göğüs kısmından elde edilen, derisiz ve kemiksiz et parçasıdır. Genellikle daha yağsız ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu nedenle, diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler tarafından sıklıkla tercih edilir. İşte tavuk bonfile hazırlamak için temel bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gr tavuk bonfile
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (https://nedemek.page/kavramlar/Zeytinyağı)
• 1 limonun suyu (https://nedemek.page/kavramlar/Limon)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) (https://nedemek.page/kavramlar/Sarımsak)
• Tuz (https://nedemek.page/kavramlar/Tuz)
• Karabiber (https://nedemek.page/kavramlar/Karabiber)
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber, biberiye vb.) (https://nedemek.page/kavramlar/Baharat)

Hazırlanışı:

1. Tavuk bonfileleri yıkayıp kurulayın.
2. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.
3. Tavuk bonfileleri bu marine sosuyla iyice kaplayın. En az 30 dakika, tercihen birkaç saat buzdolabında marine edin. (https://nedemek.page/kavramlar/Marine%20Etmek)
4. Tavayı ısıtın veya ızgarayı hazırlayın.
5. Marine edilmiş tavuk bonfileleri tavada veya ızgarada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi, bonfilelerin kalınlığına göre değişebilir, ancak genellikle 6-8 dakika yeterli olur.
6. Pişen tavuk bonfileleri sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

• Tavuk bonfileleri marine etmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
• Tavuk bonfileleri pişirirken kurumaması için çok fazla pişirmemeye özen gösterin. İç sıcaklığının 74°C'ye ulaşması yeterlidir.
• Farklı soslar ve sebzelerle servis ederek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.